夏天水果囤太多吃不完？
千万别一股脑全塞冰箱！
这看似寻常的生活习惯
可能正悄悄埋下一颗“健康炸弹”
近日，市四院急诊科
成功抢救了一位
因食用变质苹果加隔夜西瓜
突发感染性休克的患者
事发当天上午，44岁的吴先生发现一个变质的苹果，本着“不能浪费”的想法，切除了坏掉的部分，将剩下的果肉吃了下去，之后又吃了放在冰箱里的过夜西瓜。
刚开始，他只是觉得轻微恶心、腹部不适，并未放在心上。然而数小时后，身体不适症状急剧加重，开始出现频繁剧烈的恶心呕吐和反复的水样腹泻，随后全身无力、面色苍白、四肢冰凉冒冷汗，整个人虚脱无力，被家人紧急送至市四院急诊科。
“入院时，血压已骤降至85/54mmHg，脉搏高达135次/分，呼吸急促达29次/分（正常成人静息状态下为12—20次/分），处于严重的休克状态，末梢循环衰竭，生命体征极不稳定。”市四院急诊科主治医师季超介绍。
医护团队当即开启危重症抢救流程，完成多项检查后，明确病症为重度急性食物中毒，伴随急性胃肠炎、电解质紊乱、肾功能损伤。
经过规范化急救操作
吴先生的血压、心率回归平稳
呕吐腹泻症状得到控制
目前已转入消化内科继续治疗
劫后余生的吴先生后悔不已：“以前总觉得烂一点削掉就行，冰箱里的隔夜西瓜更是常吃，真没想到会差点危及性命。以后只要水果有一点变质，直接扔掉。”
为什么一个变质苹果、
半个隔夜西瓜
会引发如此严重的后果？
医生解释
水果一旦出现腐烂变质，即便切除肉眼可见的坏果部分，霉菌与毒素也早已渗透至整个果肉，且无法通过清洗或加热彻底清除。
而切开的西瓜若隔夜存放，极易滋生沙门氏菌、李斯特菌等致病菌，存放越久，致病菌数量呈爆发式增长。人体摄入大量毒素、致病菌后，轻则引发急性呕吐腹泻，严重者甚至可能导致重度脱水、感染性休克及多器官功能受损。
夏日水果怎么吃安全？
切开的水果尽快食用
果肉暴露在空气中极易滋生细菌。像西瓜这类大块水果，吃不完立刻用保鲜膜密封切面再冷藏，建议24小时内吃完。
按需采购，拒绝囤积
夏季水果不易存放，建议根据家庭食量少量多次购买，不要一次性大量囤积。日常一旦发现水果局部发霉腐烂，整颗都要直接扔掉，切勿切除腐烂部分继续食用。
来源：常州市新闻传媒中心、常州市肿瘤医院
记者：李青
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